Minyak Zaitun

Cek warna (hijau keemasan, bukan kuning pucat), aroma khas buah zaitun yang sedikit pedas di tenggorokan, dan label sertifikasi pada kemasan. Minyak zaitun asli juga punya rasa sedikit pahit di ujung, bukan hambar.

Extra virgin olive oil punya titik asap lebih rendah dari minyak goreng biasa, jadi lebih cocok untuk tumisan suhu sedang, salad dressing, atau dituang langsung ke makanan matang, bukan untuk deep frying suhu tinggi.

Idealnya habis dalam 2-3 bulan setelah kemasan dibuka. Simpan di tempat sejuk, jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas, lalu tutup rapat setiap selesai dipakai supaya kualitasnya tidak cepat turun.